Opzoek naar een sterrenrestaurant dat aanvoelt als de woonkamer van een gastvrije familie? Dan ben je bij O&O aan het juiste adres. Het voelt direct comfortabel, als een warm bad, en dan heb je nog niets gegeten.

De chef had een mooi 7 gangenmenu samengesteld waarbij er luxe additionele opties waren. Hoewel van origine een Chinese keuken worden smaken uit heel Azië gecombineerd tot kleine smaakexplosies. De avond begon met drie kleine bites met herkenbare smaken zoals komkommer, Hollandse nieuwe en zeewier. Het waren goede opwarmers waarbij de Hollandse nieuwe met nori als meest verrassend en smaakvol eruit sprong.

Gevolgd door een heerlijke ceviche, geserveerd met oester en een mousse van zee-egel en ponzu. Daarnaast de optie om kaviaar toe te voegen, uiteraard gedaan. Kaviaar is een luxe product dat op een verfijnde manier ziltigheid toevoegt aan het gerecht. Maar kaviaar los is ook geen straf. Wat betreft de zee-egel was het jammer dat dit verwerkt was in een mousse. De smaak en zachte structuur van zee-egel verdwenen hierdoor.

Er volgde nog drie gerechten met vis en schaal- en schelpdieren. Elk gecombineerd met smaken uit Azië, gepresenteerd op een eigentijdse en creatieve wijze. Het laatste van deze drie gerechten was de halve kreeft. Hiervoor kreeg je een slabbetje en zo zit je in een chique sterrenzaak op eens allemaal met een grote mensen slab waarop een kreeft staat afgebeeld. Het had iets grappigs, bracht iets luchtigs. De kreeft daarin tegen was niet luchtig, maar goed vlezig. In plaats van de vaak gekozen Hollandaisesaus, werd deze kreeft gecombineerd met onder meer kimchi.

Bij het enige vleesgerecht in het menu had je de keuze tussen Nieuw-Zeelandse Angus of Kagoshima Wagyu A5. We kozen ervoor om van beide gerechten één te nemen. Het wagyu vlees was ongelooflijk, het was zacht, het was mals, het was het beste stukje koe dat ik ooit heb gegeten. Hierbij vielen de smaken van het andere gerecht in het niet.

Als afsluitend gerecht kregen we een prachtig kleurrijk bord met als ster de Japanse cheesecake. Daarnaast werd ‘Singapore kaya toast’ geserveerd. Dit was zo’n verrassend lichte en luchtige cracker, dat ik het jammer vond dat die zo klein was.

Koffie na waarbij uiteraard friandises werden gereserveerd. De mini origami maakte het voor mij af. Het was een heerlijke reis door Azië geweest en dat in een klein plaatsje in Nederland. Het eten was goed, verrassend en uitstekend van kwaliteit. De service was geweldig, alsof je bij familie thuis was. O&O heeft nu 1 ster, maar het zou mij niet verbazen als dit er in de toekomst 2 worden!